鹿頭湯

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【處方】 鹿頭蹄1付(退洗凈,卸作塊)。

【制法】 上用哈昔泥豆子大,研如泥,與頭蹄肉同拌勻,用回回小油4兩同炒,入滾水熬令軟,下胡椒3錢,哈昔泥2錢,蓽撥1錢,牛奶子1盞,生姜汁1合,鹽少許,調(diào)和。

【功效與作用】 補(bǔ)溢,止煩渴。主腳膝疼痛。

【摘錄】 《飲膳正要》卷一

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