營養(yǎng)學/營養(yǎng)缺乏病的治療通則
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各種營養(yǎng)素缺乏病的治療將于本篇有關章節(jié)述及，這里提出幾點治療上的一般原則：
（1）營養(yǎng)素缺乏病的治療應針對病因，繼發(fā)性缺乏應注意主要病因的治療，原發(fā)性缺乏也要考慮解除影響攝入不足的因素，為補充食物或營養(yǎng)素創(chuàng)造條件。營養(yǎng)治療要成為整體治療方案的組成部分，與其它治療措施相輔相成，相互促進和補充。
（2）營養(yǎng)缺乏病治療所采用的補充劑量要適宜，不必要使用過高的治療量或維持量，尤其對于有毒性副作用的營養(yǎng)素更應注意。對于不同年齡、不同情況的病人，要區(qū)別對待。最好是根據臨床癥狀和生化檢查結果來決定。
（3）營養(yǎng)缺乏病治療時不能只考慮主要缺乏的營養(yǎng)素，而應全面從營養(yǎng)素之間的相互關系來考慮治療方案，以期達到患者恢復到具有合理營養(yǎng)狀況的健康水平。例如蛋白質營養(yǎng)不良的治療同時，除補充蛋白質外，還應相應補充熱能和維生素，否則蛋白質不能有效地利用。
（4）營養(yǎng)缺乏病的治療應循序漸進，如不宜突然用高熱能蛋白質膳食治療重度蛋白質熱能營養(yǎng)不良，因機體長期缺乏后腸胃道和其他器官的功能處在萎縮和減低狀態(tài)，不能適應一時的超負荷。
（5）營養(yǎng)缺乏病的治療一般應充分利用食物，配制適合于疾病特點的治療膳食。當患者攝食困難或神志不清，才考慮勻漿膳或要素膳的應用。當要素膳仍不能滿足需要時，才考慮靜脈高營養(yǎng)。在患者病情好轉以后，盡早恢復正常的膳食治療。
（6）營養(yǎng)素缺乏病的治療一般須堅持一段時間，因見效緩慢。效果應以患者營養(yǎng)狀況的全面恢復，臨床與亞臨床癥候消失，抵抗能力增強等客觀指標為依據。
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