蒲草
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蒲草是廣泛生長在中國的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲菜）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，味道清爽可口；老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料；雄花花粉俗稱“蒲黃”，具有藥用和滋補功能。蒲草是重要的造紙和人造棉的原料，還可以用來編織蒲席、坐墊等生活用品。
目錄 |
植物基本信息
名 稱：蒲草
學(xué) 名：Typhaangustifolia
別 名：水臘燭、水燭、香蒲
科 名：香蒲科
屬 名：香蒲屬
分 布：分布于中國東北（黑龍江、吉林、遼寧）、華北（河北、山西、北京、天津）等地，歐洲、北美、大洋洲和亞洲北部地區(qū)也有分布。
形態(tài)特征
多年生水生草本，地下生匍匐莖，多須根，莖出水面直立，高可達(dá)2.5米。葉二列式互生，狹長線形，長0.8～1.3米，寬4～10毫米。花黃綠色，單性，穗狀花序，似蠟燭狀，高達(dá)2.5米，苞葉2～8片，早落，花穗細(xì)長，圓柱狀，雌花穗黃色，位于下部，中間相隔2～15厘米，全長達(dá)50厘米，上部雄花穗長20厘米，花被鱗狀或毛狀、雄花具3雄蕊，雌花子房上位，1室。果為小堅果，果穗似蠟燭狀，赭褐色?！ ?/p>
生物學(xué)特征
蒲草屬水生宿根性草本植物，分率力極強，植株基部的地上莖短縮，并從其葉腋間抽生地下匍匐莖，匍匐莖在土中水中延伸，長30～60厘米，其頂芽彎曲向上生成新株，成株高達(dá)170～200厘米，開展度60～80厘米，每株有6～13片葉，葉箭形，全緣，葉色濃綠，斷面成新月形，質(zhì)輕而軟，葉肉組織為中空的長方形孔格，是濕生結(jié)構(gòu)，葉片下部的葉鞘長達(dá)50～60厘米，層層相互抱合成假莖。假莖浸入水中即可為白色，近水面處為白綠色，在氣候適宜的條件下，在短縮莖的每一節(jié)間陸續(xù)向側(cè)抽生白嫩的匍匐莖，即為食用部分--草芽，草芽長20～30厘米，粗1～1．5厘米，分～6節(jié)。部分成株葉叢中油生花薹，花薹頂端生出肉穗花序，花單性，雌雄同株，開花受精后形成果穗。根為須根，環(huán)繞在短縮莖上，白色細(xì)長。
蒲草多自生在水邊或池沼內(nèi)，每年春季從地下匍匐莖發(fā)芽生長，并且不斷發(fā)生分株；冬季遇霜后，地上部分完全枯萎，匍匐莖在土中過冬。
蒲草不但是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料，也是廣泛生長的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲某）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，并且清爽可口；老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料；雄花花粉俗稱"蒲黃"，具有藥用和滋補功能?！ ?/p>
育苗技術(shù)
定植
（1）整地蒲草最適宜生長在有淺水、底部最深厚沃土的湖泊或池沼。栽植前要進行整地，如果土壤堅實，便要翻耕或用鍬挖栽植穴，穴23～26厘米見方。如果土壤松軟，則只要挖出草根進行漚肥，漚肥須在栽前15天進行。
（2）栽植栽植期，長江流域一般是從清明到小暑，其中以立夏到小滿栽植最好，因為這時幼苗已長得比較高，同時溫度適宜，容易成活，并且生長快，當(dāng)年就可獲得較高產(chǎn)量。栽植時，選生長健壯、假莖較粗、葉片較寬，并呈蔥綠色的分株苗，要求當(dāng)天挖苗，當(dāng)天栽植，可以適當(dāng)密植，株行距50～60厘米見方。如果土壤較軟，水深在60厘米以下，可用手栽，栽植深度為17厘米左右，如果土壤較硬，要用鍬挖穴，扶苗入穴，用土壅根。栽后，必須有部分葉片露出水面，以進行光合作用和呼吸作用。如果葉片過長，應(yīng)剪去上端部分，否則．不利扎根成活。
（3）間作蒲草可與蓮藕間作，即每栽蒲草3行，留出空地3米左右，栽植蓮藕1行，一塊地一年內(nèi)，既收蒲草，又收蓮藕，蓮藕入土較深，而蒲草在表土生長，互不干擾，兩種作物都能正常生長，并且有防止栽植地水分過于蒸發(fā)和防止雜草蔓延的作用。
管理
（1）除草：栽后半個月，用手拔凈雜草，最好一連除草2～3次，要求在小暑前后除凈雜草，這樣，蒲草可發(fā)生3批分株。
（2）管水：每年春季植株萌芽前的一個月，湖、池內(nèi)要保持17厘米以上的淺水層，以適應(yīng)地下根系活動的需要。隨著植株萌芽生長加快，水層要逐漸加深，植株長大以后，水層可加深到60～100厘米。采收蒲草時，為了假莖大部分或全部可淹沒在水中，蒲草不能缺水受旱，否則，植株黃瘦，大量抽薹開花，少生或不生分株。
（3）更新：蒲草栽植5～6年以后，產(chǎn)量下降，要及時更新，更新的方法有三種：一是挖去寬約2米條地上的母株，保留同樣寬的相鄰母株，等到保留母株發(fā)生分株，且新株蔓延到空地時再將保留地上的母林挖去；二是把母株全部挖去，重新栽植新的分株；三是換地重新栽植。
采收
草芽生長快，分孽力強，如不及時采收，嫩莖即迅速抽出水面變?yōu)樾碌闹仓辏轮赀^多，會造成相互蔭蔽，影響產(chǎn)量，采收蒲革要根據(jù)植株生長情況分次收獲，在種植當(dāng)年，如果植株生長旺盛，可以在6～7月開始采收，到8～9月再采收一次；如果生長不旺，只能在8～9月來收一次，第二年夏到小滿期間，新株高約60～100厘米時，用手拔收一次，以后要限一個月采收一次，一共采收3次。
采收時，先采收比較瘦小或即將抽薹的植株，留下生長旺盛的肥壯植株，以保證持續(xù)高產(chǎn)。第一次和第二次采收后，最好施一次追肥，促使恢復(fù)生長。采收草芽時，可以從春季開始一直采收到夏季，隨時在土中摸索采收，但應(yīng)考慮到不能同時采收蒲草；采蒲菜時，應(yīng)少采或完全不采草芽為好，以免削減蒲菜產(chǎn)量。
采收蒲草時，人要順扁的一方，即不長葉的一方走向，以免踩斷草芽。由于草芽是從下而上陸續(xù)抽生，因此也要自下而上采收?！ ?/p>
管理要點
溫度管理
由于它原產(chǎn)于溫帶或暖溫帶地區(qū)，因此對溫度的要求不算太嚴(yán)，只要不低于0℃就能安全越冬；不高于33℃就能順利度夏。最適宜的生長溫度為15～30℃?！ ?/p>
光照管理
需要充足的直射陽光才能正常生長。如果光線不足，或是把它放在蔽蔭的環(huán)境下養(yǎng)護，則葉片會長得薄、黃，枝條或葉柄纖瘦、節(jié)間伸長，處于徒長狀態(tài)，花瓣小，花色淡甚至開不出花。
水分管理
它的一生都需要生活在水中?！ ?/p>
肥料管理
春季氣溫回升后（8～10℃）即可栽種，盆栽宜選用口徑50公分左右的瓦缸，用瓦片把盆的底孔蓋好，加入3～5公分厚的塘泥，再放上3公分厚的腐熟的有機肥料作為基肥，其上本覆蓋塘泥，裝到花盆的一半高度，放入根莖，填入塘泥，泥面離盆沿大約12～18公分。根莖種好，加入清水，深度大約為2公分。小浮葉長出后，就要適時地追施液肥了，建議施用“護花寶”系列家用花肥，這個系列的肥料有專門針對它的配方，能最大限度地滿足其生長和開花的需要。
春季
氣溫回升后，植株迅發(fā)芽、生長，可澆灌“護花寶”。澆“護花寶”之前，把缸內(nèi)的殘水清理掉，再加入“護花寶”肥液直至盆沿。肥料與水分可按照“護花寶”——清水——“護花寶”——清水順序循環(huán)。間隔時間大約為3～4天?！ ?/p>
夏季
這個季節(jié)溫度高，濕度大，植株蒸騰作用旺盛，對肥料的需求也多，因此，也要連續(xù)澆灌一次“護花寶”再澆一次清水，即“護花寶”——清水——“護花寶”——清水，如此循環(huán)，肥和水的間隔天數(shù)大約為1～2天，以保持花盆內(nèi)的清水或肥液不腐臭，避免滋生蚊蠅?！ ?/p>
秋季
進入秋季后，它會自然開花，在見到花蕾后，只澆清水就行。開花后到霜降階段，它會逐漸枯萎，進入休眠狀態(tài)，要搬入室內(nèi)，并保持盆內(nèi)大約只有一公分深的水或者干脆把水倒掉，只維持盆土濕潤?！ ?/p>
藥用功效
【藥物名稱】蒲草
【別名】水蠟燭，香蒲，蒲黃。
【科屬】香蒲科
【生態(tài)分布】：產(chǎn)中國南北各地沼澤地帶；多生于水澤或濕地，田邊。
【藥用部分】：花粉（蒲黃）或根莖（水蠟燭根）入藥，夏季采收。
【用途】：（1）蒲黃，性味甘、涼，無毒。為止血藥，能利水道，消腫排膿。治咳血，吐血，衄血，便血，尿血，子宮出血，痔出血；并治療膀胱炎及尿道炎，婦女月經(jīng)不調(diào)，帶下崩漏癥，外用為撒布劑，治創(chuàng)傷，濕疹。（2）水蠟燭根，性味微苦、寒，無毒。能消腫行血；治白帶，調(diào)經(jīng)，牙痛。
【用量】：蒲黃1錢5分～5錢；根1錢～1兩，孕婦忌用?！ ?/p>
用途
蒲草是廣泛生長在中國南方水鄉(xiāng)的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲某）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，并且清爽可口；老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料；雄花花粉俗稱“蒲黃”具有藥用和滋補功能。
蒲草亦是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料，編制歷史悠久。利用蒲草可編制鞋、扇、墊、籃等實用工藝品，并富有較高的藝術(shù)欣賞性。
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