石莼

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石莼 Shí Chún
別名	石被、紙菜、海萵苣、海白菜、綠菜、豬母菜、青菜婆
功效作用	利水消腫；軟堅化痰；清熱解毒。主水腫；頸淋巴結(jié)腫大；癭瘤；高血壓；喉炎；瘡癤；急、慢性腸胃炎；疳疾
英文名	Ulva
始載于	《本草拾遺》
毒性	無毒
歸經(jīng)	腎經(jīng)
藥性	寒、平
藥味	甘、咸

石莼 Ulva lactuca L. 屬于綠藻門，石莼目，石莼科，石莼屬

亦稱海白菜、海青菜、海萵苣、綠菜、青苔菜、綸布，常見海藻。片狀，近似卵形的葉片體由兩層細(xì)胞構(gòu)成，高10-40 厘米，鮮綠色，基部以固著器固著于巖石上，生活于海岸潮間帶，可供食用。生長在海灣內(nèi)中、低潮帶的巖石上，東海、南海分布多、黃海、渤海稀少，冬春采收，鮮食或漂洗曬干。

石莼干品每百克含水分 克，蛋白質(zhì)3.6 克，粗纖維6.69 克，還含

有維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、麥角固醇等成分。

石莼性味甘咸寒，具有軟堅散結(jié)、利水解毒等功效。用于喉炎、頸淋巴

結(jié)腫、水腫、癭瘤等病癥?！侗静菥V目拾遺》載“下水，利小便?！痹袐D及

脾胃虛寒和有濕滯者忌食用?！　?/p>

食療價值

石莼科植物石莼或孔石莼等的葉狀體。又稱石被、紙菜、海萵苣、海白菜、大腹消、蠣皮菜。石莼分布于我國浙江至廣東海南島，以及黃海，渤海沿岸；孔石莼分布于遼寧、河北、山東、江蘇等沿海地區(qū)及長江以南的東海和南海沿岸。冬、春季采收。洗凈，干燥備用。

[性能]味甘、微咸，性涼。能軟堅散結(jié)，清熱潤燥，利小便。

[參考]石莼含蛋白質(zhì)、粗纖維、二氧化硅、鈉、鈣、鎂和酸性多糖、糖醛酸等；孔石莼含蛋白質(zhì)、脂肪、戊聚糖、氨基酸、脂肪酸、香莢蘭醛、生物素、維生素B12等成分。

[用途]用于癭瘤，瘰疬；暑熱煩渴，咽喉干痛；水腫，小便不利。

[用法]煎湯，或煮食。

[附方]

石莼湯：石莼30~60g，加水煎湯服。

源于《海藥本草》。本方取石莼清熱利尿的作用。用于熱結(jié)膀胱，小便不利。此外亦可作清涼劑用。

參考

• 《本草綱目 · 石莼》

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