白果中毒
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白果中毒，病名。因服食生白果肉過量，或皮膚接觸白果出現(xiàn)中毒癥狀。內(nèi)服中毒者可見發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、驚厥、抽搐、皮膚青紫，脈弱而亂，甚至昏迷、死亡。皮膚接觸種仁及其外皮者，可患皮炎。嚴(yán)重者宜中西醫(yī)結(jié)合救治?！峨S意居飲食譜》記載白果殼、白鲞頭、麝香解白果中毒，可資參考。
毒理
白果有毒成分是肉質(zhì)及種皮中的白果酸，種子及核仁中的白果二酚、白果酸。白果毒吸收后損害神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)先興奮后抑制癥狀，并損害末梢神經(jīng)，引起功能障礙。白果酸和銀杏毒有溶血作用。毒素溶于水，通過腎臟排泄?！ ?/p>
臨床表現(xiàn)
多在食后3～4小時(shí)內(nèi)發(fā)病，短者1小時(shí)，長者14小時(shí)，嚴(yán)重中毒者1～2日死于心力衰竭及呼吸衰竭
神經(jīng)系統(tǒng)病癥狀：頭痛、頭昏、恐懼感、輕微響聲能引起抽搐，口吐白沫、昏迷、瞳孔散大或縮小，對光反射消失。少數(shù)病例雙下肢弛緩性癱瘓，觸覺、痛覺消失。
呼吸循環(huán)系統(tǒng)癥狀：呼吸急促，面色、口唇、指甲青紫，脈細(xì)弱。
消化系統(tǒng)癥狀：嘔吐、腹痛、腹瀉。
診斷
1. 有大量炒食或煮食白果的病史。
2. 多見于兒童、進(jìn)食白果后出現(xiàn)相應(yīng)的神經(jīng)、呼吸、循環(huán)系統(tǒng)癥狀。
3. 實(shí)驗(yàn)室檢查：①血白細(xì)胞總數(shù)及嗜中性粒細(xì)胞增高。②腦脊液檢查：腦壓升高，細(xì)胞數(shù)目增多，蛋白（+）、糖（+）。
急救處理
解救方法：服后2-3小時(shí)內(nèi)，應(yīng)洗胃、瀉、利尿，服雞蛋清或活性炭，以減輕毒素的繼續(xù)吸收；呼吸困難及紫紺者，給氧，并予呼吸興奮劑；驚厥抽搐者，給予安定、苯巴比妥等鎮(zhèn)靜，抗驚厥藥，靜脈注射高滲葡萄糖，及其他對癥處理，中藥可用甘草30克，水煎服，或白果殼30-60克，水煎服，或用木香適量用開水磨汁，入麝香少許服之。
預(yù)防方法
白果中青的預(yù)防：白果加熱后可使其毒性減弱，因此要教育兒童，食用時(shí)一定要加熱，即使熟食也要煮透，切忌生食。食量不可過多，要少食，食用時(shí)要除去肉中綠色的胚。采集時(shí)避免與種皮接觸。
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