中醫(yī)飲食/山楂
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【異名】山里紅果、赤棗子。
【性味歸經(jīng)】酸、甘，微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。
【應(yīng)用】
1．食肉不消：山楂肉120g，水煮食之，并飲其汁。(《簡(jiǎn)便單方》)
2．產(chǎn)婦惡露不盡，腹中疼痛，或兒枕作痛：山楂百十個(gè)，打碎煎湯，入砂糖少許，空心溫服。(朱震亨)
3．高血壓：用山楂干品，制成糖漿，使每毫升糖漿含山楂干品0.65g，并加適量防腐劑，每天服三次，每次m1，飯后服。有明顯降壓作用，能改善消化功能及食欲。（《新中醫(yī)》1976．1）
4．小兒脾虛久瀉：取鮮山楂(去皮核)、淮山藥各等份，加適量白糖，調(diào)勻后蒸熟，壓制成小兒愛吃的山楂餅，有健脾醒胃，消脹除積之作用。(《新中醫(yī)》1978．2)
【使用注意】
凡脾虛胃弱無(wú)積滯、氣虛便溏者，慎用。生食大量山楂后，令人嘈雜易饑。
【現(xiàn)代研究】
經(jīng)臨床觀察與實(shí)驗(yàn)研究，證明山楂有擴(kuò)張血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強(qiáng)心作用。體外抑菌試驗(yàn)表明，焦山楂及生山楂均有很強(qiáng)的抑制福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌及綠膿桿菌等作用。服山楂后，能增加胃中酶類(包括淀粉酶、脂肪分解酶等)，促進(jìn)食物消化。山楂煎劑乙醇浸出物有收縮子宮的作用。
【按語(yǔ)】
山楂多用于消化不良的泄瀉，又長(zhǎng)于消肉積，體虛而兼有食滯者，山楂應(yīng)與黨參、白術(shù)等同用方妥。
【參考文獻(xiàn)】
1．《本草求真》：“山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，待食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，屬消導(dǎo)之健矣?！?/p>
2．《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：“山楂，若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性尤和平也?！?/p>
參看
 白蘿卜 | 雞內(nèi)金  |
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