玉米黃

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異名：Maize Yellow ；日本天然NO.289

成分：玉米黃素（zeaxanthin）和隱黃素（crtotixabthin）.

性質(zhì)：黃色粉末、糊狀及液體或（溶合于油脂中的）黃色油狀液體。

來源：從禾本科植物玉蜀黍（Zea mays）黃粒種子中的角質(zhì)胚乳中提取而得。

用途：用于人造奶油、魚糜制品、面條、冷飲、氫化植物油、糖果和焙烤制品等的著色，為黃色著色劑。

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