食物泡

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(food vacuole) 攝食固體食物地細胞,特別是原生動物,把食物納入細胞內(nèi)形成臨時地細胞器，稱為食物泡。 食物泡在細胞內(nèi)質(zhì)中沿一定路線運行流動，并與溶酶體結(jié)合，對食物進行消化并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，泡中的食物殘渣運行到胞肛時排出體外。

食物泡可以看作是細胞內(nèi)消化的暫時的細胞器。以變形運動方式攝食的原生動物，包圍食物和外部液體介質(zhì)的原生質(zhì)膜成為食物泡的泡壁；具胞咽的纖毛蟲類，由于纖毛擺動激起的水流，使胞咽內(nèi)的原生質(zhì)膜內(nèi)陷，形成貯藏食物顆粒和水的食管囊（oesophageal sac），這個囊不久從胞咽扯斷，開始呈紡錘形。后來以球形的食物泡進入原生質(zhì)內(nèi)，按固定的路線，隨著原主質(zhì)流動。生活在食物很豐富的環(huán)境中的個體，食物泡的數(shù)量也比較多。食物泡最后到達體表（常有特定的胞肛），把不能消化的殘渣排出體外。從食物泡的產(chǎn)生到消失，一般有體積的減小和再增大，泡內(nèi)液體pH的降低（pH3-4）和再上升（pH約8）等變化。另一方面，在pH上升時，可以觀察蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等各種食物成分的消化與吸收。一般認為出現(xiàn)于食物泡四周細胞質(zhì)中的嗜中性紅顆粒（消化顆粒）參于消化酶的分泌。已知草履蟲的蛋白酶為類似組織蛋白酶，但有關食物泡內(nèi)消化酶的一些本質(zhì)情況尚缺乏足夠的了解。

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