軟骨素
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軟骨素(chondroitin)
分子量一般為2-5萬，白色粉末，具有較強吸水性、易溶于水并成為粘稠溶液，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑。 其化學(xué)組成是D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖（葡萄糖和半乳糖）通過1,3-b--苷鍵相連結(jié)的高聚物。用途：硫酸軟骨素，是一種酸性粘多糖，為臨床較常用的藥物，用于某些神經(jīng)性頭痛、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、動脈硬化癥等；也可用于鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎等的輔助治
軟骨素的主要作用
◆調(diào)整身體的功能――以膠原纖維和彈力纖維一起存在，具有調(diào)整身體各級織與器官的功能。一旦缺乏粘多糖或膠原時，細胞無法在正常狀態(tài)下發(fā)揮作用，身體從這一部分就開始遭到破壞。
◆ 供給營養(yǎng)分的水路――軟骨素硫酸具有良好的保水性，這個性質(zhì)能保持體內(nèi)水分，以水分為媒介，進行養(yǎng)分等的消化、吸收、搬運、新陳代謝等作用。一旦軟骨素硫酸減少，體內(nèi)水分的保持力減退，養(yǎng)分的消化、吸收等機能無法順暢地進行。
◆ 微量營養(yǎng)素的保持――鈣、鉀、鎂、鈉離子與粘多糖具有特殊的親和性。從以前就知道，粘多糖對于這些 解質(zhì)的移動或調(diào)節(jié)，具有重要的作用。此外，與腦的功能也有密切關(guān)系。
◆ 參與制造骨骼――骨骼是由鈣與磷所制造出來的。但是，制造骨骼需要氨基酸與維他命D。軟骨素硫酸在骨骼生成時，具有運送材料或支撐材料形成骨骼的重要作用。
◆ 傷口提早痊愈――身體受傷時，軟骨素硫酸對于傷口的修復(fù)具有重要的作用。長肉治愈傷口的原因，在于軟骨素硫酸促進肉芽的形成，近年，也利用動物的粘多糖防止手術(shù)后的粘合。
◆ 保持關(guān)節(jié)的滑順作用――軟骨素硫酸，透明質(zhì)酸是大都存在于關(guān)節(jié)的軟骨的主要成份（27－43％）賦予軟骨彈性與圓滑性。此外，與包圍關(guān)節(jié)的韌帶或肌腱的彈性維持也有關(guān)。透明質(zhì)酸是滑液的主要成分，而軟骨素硫酸與透明質(zhì)酸都能夠促使關(guān)節(jié)滑順。
◆ 凈化血液與阻止凝固――軟骨素硫酸具有凈化血液的作用，同時，也具有防止血液凝固的功能。這個功能，被廣泛地運用于預(yù)防與治療動脈硬化上。
◆ 對眼睛組織的作用――軟骨素硫酸保持角膜的透明性，防止角膜膨脹化。當(dāng)粘多糖與膠原纖維的結(jié)合喪失時，會降低角膜的透明性，而形成所謂的白內(nèi)障。
◆ 防止細菌感染――對于病毒或細菌的侵入，與膠原互助合作，包圍敵人，具有防止感染擴大的作用。以上是軟骨素硫酸主要的作用。不過，在體內(nèi)軟骨素硫酸無法單獨存在，而昌以粘多糖蛋白質(zhì)的形式存在，因此，作用更為廣泛復(fù)雜。
以上是軟骨素硫酸主要的作用。不過，在體內(nèi)軟骨素硫酸無法單獨存在，而昌以粘多糖蛋白質(zhì)的形式存在，因此，作用更為廣泛復(fù)雜。
軟骨素能發(fā)揮以下功效以紓解關(guān)節(jié)疼痛問題:
1. 提供墊襯作用，緩和行動時的沖擊和摩擦
軟骨素的作用猶如“液狀磁石”，能將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量。如此一來，它便能提供“墊襯”作用以增強關(guān)節(jié)的減震能力和緩和行走或跳動時的沖擊和摩擦。
2. 把重要的氧供和營養(yǎng)素輸送至關(guān)節(jié)，幫助清除關(guān)節(jié)內(nèi)的廢物
軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，為軟骨輸送重要的氧供和營養(yǎng)素，同時把二氧化碳和廢物加以排除。由于關(guān)節(jié)軟骨并無血液供應(yīng)，因此所有的充氧、滋養(yǎng)及潤滑作用皆來自滑液。因老化、受傷或疾病而導(dǎo)致軟骨素流失會造成滑液亦因而流失，導(dǎo)致軟骨營養(yǎng)不良、干涸、變薄及脆弱。此外，軟骨若缺少適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，因受傷或日常磨損而造成的軟骨損壞將更加難以更生或愈合。
在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關(guān)節(jié)的過程。多項研究顯示，包括其中一篇刊登于新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志的研究指出，結(jié)合攝取葡萄糖胺和軟骨素能更有效地保護、逆轉(zhuǎn)損壞及促進修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨。
3. 軟骨素的其它功效：
? 抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解。
? 能從問題的根源處著手，抑制 COX-2 的活性，以制止關(guān)節(jié)發(fā)炎。
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