赭曲霉毒素

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赭曲霉毒素英語(yǔ):Ochratoxin)是一類(lèi)由部分曲霉菌青霉菌分泌的霉菌毒素(mycotoxins),常見(jiàn)于已霉變飼料中??啥竞仪莸?a href="/w/%E5%86%85%E8%84%8F" title="內(nèi)臟">內(nèi)臟,使其死亡。

赭曲霉毒素包括了7種結(jié)構(gòu)類(lèi)似的有機(jī)化合物。其中最常見(jiàn)的三種中,赭曲霉毒素A毒性最大,并可能有致癌性;赭曲霉毒素C次之;赭曲霉毒素B最小。

另見(jiàn)

參考資料

參考來(lái)源

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