藏花素
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藏花素（Crocin）是一種在番紅花和梔子中發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)天然色素，是由龍膽二糖和藏花酸形成的酯
化物。熔點(diǎn)186℃，結(jié)晶體為深紅色，在水溶液中顯橘黃色。
藏花素最早用于作為紅色染色劑，且具有抗氧化、抗抑郁和抗癌活性，最新的研究發(fā)現(xiàn)它還具有壯陽(yáng)的功效。
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