葑醇

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【中文名稱】葑醇；2-葑醇；1，3，3-三甲基-2-降冰片烷醇；小茴香醇

【英文名稱】Fenchyl alcohol

【結(jié)構(gòu)或分子式】

【相對分子量或原子量】154.25

【熔點（℃）】38～39（α）；6（β）

【沸點（℃）】202（α）；201（β）

【閃點（℃）】73（α）

【性狀】

α-體為無色至淺黃色結(jié)晶；β-體為無色液體。

【溶解情況】

α-體：不溶于水，溶于乙醇和乙醚；β-體：微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

【用途】

香料，作為食用香料。

【制備或來源】

以葑酮為原料，催化加氫而得。

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