磷酸果糖激酶

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磷酸果糖激酶（英語Phosphofructokinase；PFK）是一類激酶，可作用于果糖-6-磷酸。在糖酵解中和已糖激酶、丙酮酸激酶一樣催化的都是不可逆反應，因此這三種酶都有調(diào)節(jié)糖酵解途徑的作用?？煞譃閮煞N，分別產(chǎn)生不同產(chǎn)物：

由磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-雙磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-雙磷酸。

該酶會受到高濃度ATP的抑制，高的ATP濃度

會使該酶與底物果糖-6-磷酸的結合曲線從雙曲線形變?yōu)镾型。而檸檬酸就是通過加強ATP的抑制效應來抑制磷酸果糖激酶的活性，從而使糖酵解過程減慢。

因磷酸果糖激酶是糖酵解作用的限速酶，因此，對此酶的調(diào)節(jié)是調(diào)節(jié)酵解作用的關鍵步驟。

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