生乳

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生乳是指奶畜乳房中擠出的未經(jīng)過巴氏消毒等方式加工的常乳，最初溫度一般和牲畜體溫相似。

根據(jù)中華人民共和國國家標準（GB19301—2010），生乳是指從“符合國家有關(guān)要求的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳?！倍a(chǎn)犢后七天的初乳、應用抗生素期間和休藥期間產(chǎn)生的乳汁以及變質(zhì)乳不應用作生乳。