甜茶
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| 甜茶 Tián Chá |
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| 別名 | 蜜香草、甘茶、傘花八仙葉 |
| 功效作用 | 截瘧；利尿降壓。主瘧疾；高血壓病 |
| 英文名 | Leaf of Strigose Hydrangea, Leaf of Umbellate Hydrangea |
| 始載于 | 《飲片新參》 |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | 肺經(jīng)、肝經(jīng)、膀胱經(jīng) |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘 |
目錄 |
正宗野生甜茶
野生甜茶類似茶樹，山茶科山茶屬，為多年生常綠植物。甜茶喜蔭，生長在高山陡壁雜樹叢中，高度一般為1-2米，直徑2厘米以下。甜茶不易種植，以野生自然生長為主，原產(chǎn)地在錢塘江上游真武山一帶。甜茶的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味微甜，但不含糖份，屬天然甜植物，適合糖尿病人食用。野生甜茶除具備普通綠茶的功效外同時(shí)還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡?、從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統(tǒng)習(xí)慣?！ ?/p>
人工種植的甜茶（多穗石柯）
人工種植的甜茶叫甜茶實(shí)際上不屬茶科，是落葉植物（茶類科為常綠植物），真名叫多穗石柯，殼斗科、石櫟屬植物，是一種經(jīng)濟(jì)作物，屬藥材類，主要用于制糖、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，需求量大。廣西、云南、湖南、江西等地種植較多。
一、生長特性
甜茶在2～3月氣溫穩(wěn)定于13℃以上時(shí)長出新芽，并在宿根上長出新的株條。甜茶株態(tài)呈叢生型，樹冠較窄，直立株條較多。7月份高海拔山區(qū)氣溫25℃左右，低海拔地區(qū)30℃左右時(shí)，植株停止向上生長，枝葉基本定型，開始轉(zhuǎn)入葉營養(yǎng)積蓄期和糖分轉(zhuǎn)化期。11月份后，氣溫降至13～14℃，葉逐漸變黃，隨之枯黃脫落，側(cè)枝的大部分葉腋內(nèi)開始形成越冬混合芽，植株進(jìn)入冬眠狀態(tài)。
當(dāng)年在宿根上萌發(fā)的新株條，于4～5月長出側(cè)枝，翌年2月，側(cè)枝上的越冬芽萌發(fā)，發(fā)出新梢，長出新葉，并陸續(xù)現(xiàn)蕾開花。盛花期在3～4月。果實(shí)于6月份成熟，呈橙紅色或紅色，果實(shí)甘甜。
甜茶是多年生植物，但地上的枝條僅能活2～3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌發(fā)新株的方式進(jìn)行繁殖更新，延長壽命。因此，甜茶只需種植一次，植株就會越來越多，面積逐年擴(kuò)大，就可以連續(xù)收獲多年?！ ?/p>
二、選地整地
廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建、浙江、江蘇等地都可種植。但在具體選地時(shí)，要看當(dāng)?shù)貧夂蚣暗乩項(xiàng)l件是否符合上述的生態(tài)環(huán)境。
選擇背西面東、日照時(shí)間不太長、土層較厚的坡地。翻犁過冬，使土壤風(fēng)化、疏松，以減少越冬害蟲。1月份犁耙耕地，不必整畦，順坡向開深30厘米、寬50厘米的排水溝。溝間距離視坡度、降雨量大小決定，以保證種植地域不積水為宜。地整好后按行株距150厘米×150厘米挖穴。穴寬、深30厘米?！ ?/p>
三、繁殖方式
1.分株繁殖。3～4月挖取母株支根上萌發(fā)的幼株進(jìn)行移植。此時(shí)幼株葉片尚未展開，但長有須根。挖取時(shí)要保證幼株有約10厘米長的支根和較完整的須根。此法所得的新株數(shù)為母株的3～5倍。
2.分根繁殖。春季氣溫回升時(shí)，在支根上出現(xiàn)許多突起的白色不定芽。把這種支根挖出，按長10～15厘米切成根段，斜插或平埋于沙床中，淋水保濕。半個(gè)月后根段即可長成幼株。
3.種子繁殖。果實(shí)成熟呈橙紅色或紅色時(shí)采收，取出種子用沙覆蓋保存?；虿ト朊绱玻芯?0厘米，株距5～7厘米。播后除草。種子長出2片葉后，移入營養(yǎng)袋育苗。營養(yǎng)土用腐熟的農(nóng)家肥與泥土、草皮灰混合而成。苗期淋水和施濃度稍淡的肥料。
四、定植方法
按行株距1.5米×1.5米挖坑，坑內(nèi)施放以農(nóng)家肥為主的基肥，每坑10公斤。然后回土與肥料拌勻，坑土比地面高出20厘米。把幼株植入后壓實(shí)，淋足水。種子繁殖苗要到5月份才能定植于大田?！ ?/p>
五、田間管理
1.中耕除草。定植后第一年中耕除草4次，每個(gè)月1次。中耕宜淺，以免鋤傷根系。2年生植株每年中耕除草2次，第一次在5月初，第二次在6月底至7月初。
2.追肥。幼苗當(dāng)年追肥3次，最好施濃人畜糞水，每株1.5公斤，結(jié)合中耕除草施入。2年生植株每年追施人畜糞水2次，每次3公斤。如農(nóng)家肥缺乏，可用復(fù)合肥干施，但最后一次必須用農(nóng)家肥，以確保甜茶的品質(zhì)。若施尿素或硫酸銨等氮肥，易使甜茶的葉味變淡，甜度降低。
3.淋水。除定植時(shí)必須淋水外，此后一般僅靠雨水即可正常生長。
4.摘頂芽。由于當(dāng)年生植株只有一級側(cè)枝，多年生植株也只有二級側(cè)枝，故植株呈枝少葉稀狀態(tài)。為了提高產(chǎn)量，需摘頂芽，以長出更多的側(cè)枝。做法：在4月下旬至5月上旬側(cè)芽萌動時(shí)，摘去老主枝上的頂芽，促使側(cè)芽快速生長，形成側(cè)枝，同時(shí)可削弱主枝的生長勢頭，控制主枝高度在1.7米左右。對2年生以上的枝條，在一級側(cè)枝長1.2米時(shí)，采取同樣方法摘去側(cè)枝的頂芽，促使二級側(cè)枝多發(fā)。通過摘芽處理，使產(chǎn)量提高。
甜茶產(chǎn)地大多在較冷涼的山區(qū)，未見有較嚴(yán)重的病蟲害。
六、采收加工
1.采收。一叢甜茶中由于有當(dāng)年從支根上萌發(fā)長出的植株，也有2年生及以上的植株，因而其葉片成熟時(shí)間不一致。應(yīng)分兩次采收，第一次在6～7月，2年生以上的植株葉片已成熟，含糖量已達(dá)高峰，可先采收；當(dāng)年長出的幼株的葉片要到10月份才能成熟，可在此時(shí)進(jìn)行第二次采收。一般用人工采摘。
2.加工。葉片放入鍋炒制，曬干。也可直接曬干后壓包出售，由廠家按其銷售方式進(jìn)行第二次加工。
參看
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給甜茶條目的留言--113.194.1.43 2015年3月31日 (二) 05:59 (CST) 留言： 錯(cuò)得一塌糊涂。 給甜茶條目的留言--14.219.64.115 2016年10月15日 (六) 19:14 (CST) 留言：在哪里能買到甜茶，有聯(lián)系方式嗎？ 給甜茶條目的留言--221.216.98.55 2020年3月22日 (日) 22:01 (CST) 留言：加我qq1452124726 | ||
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