無(wú)氮浸出物

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無(wú)氮浸出物(Nitrogen Free Extract,縮寫NFE)

無(wú)氮浸出物是非常復(fù)雜的一組物質(zhì)，包括淀粉、可溶性單糖、雙糖，一部分果膠、木質(zhì)素、有機(jī)酸、單寧、色素等。在植物性精料中（籽實(shí)飼料），無(wú)氮浸出物以淀粉為主，在青飼料中以戊聚糖為最多。淀粉和可溶性糖容易被各類動(dòng)物消化吸收。

常規(guī)飼料分析不能直接分析飼料中無(wú)氮浸出物含量，而是通過計(jì)算求得：

無(wú)氮浸出物%=100%-（水分+灰分+粗蛋白質(zhì)+粗脂肪+粗纖維）%

常用飼料中無(wú)氮浸出物含量一般在50%以上，特別是植物籽實(shí)和塊根塊莖飼料中含量高達(dá)70-85%。飼料中無(wú)氮浸出物含量高，適口性好，消化率高，是動(dòng)物能量的主要來源。動(dòng)物性飼料中無(wú)氮浸出物含量很少。

無(wú)氮浸出物中除碳水化合物外，還包括水溶性維生素等其他成分，隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，飼料養(yǎng)分分析方法的不斷改進(jìn)，分析手段越來越先進(jìn)，如氨基酸自動(dòng)分析儀、原子吸收光譜儀、氣相色譜分析儀等的使用，使飼料分析的勞動(dòng)強(qiáng)度大大減輕，效率提高，各種純養(yǎng)分皆可進(jìn)行分析，促使動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究更加深入細(xì)致，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定也更加精確可靠。

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