催化常數(shù)

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催化常數(shù)（catalytic number）（Kcat）

也稱之轉(zhuǎn)換數(shù)(turnover number)。一個(gè)動(dòng)力學(xué)常數(shù)，是在底物濃度處于飽和狀態(tài)下，一個(gè)酶（或一個(gè)酶活性部位）催化一個(gè)反應(yīng)有多快的測(cè)量。催化常數(shù)等于最大反應(yīng)速度除以總的酶濃度（Vmax/［E］total），或者是每摩爾酶活性部位每秒鐘轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的底物的摩爾數(shù)。

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