伴清蛋白
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又稱伴白蛋白。
卵蛋白中非結晶成分,與雞血清中的鐵傳遞蛋白相同,含2.1%甘露糖及0.7%的半乳糖,有與鐵結合的性質(zhì)。
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卵蛋白中非結晶成分,與雞血清中的鐵傳遞蛋白相同,含2.1%甘露糖及0.7%的半乳糖,有與鐵結合的性質(zhì)。
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