水蒸汽蒸餾

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水蒸氣蒸餾是蒸餾的一種，用于分離和提純一些固態(tài)和液態(tài)物質(zhì)。它的適用對象有以下幾種：

1. 沸點(diǎn)高、但常壓蒸餾易分解的有機(jī)物
2. 混合物中有大量樹脂狀或不揮發(fā)雜質(zhì)，用其他方法難以分離
3. 從固體中分離出吸附的液體

原理

基于道爾頓分壓定律?；ゲ幌嗳艿囊后w混合物的蒸氣壓等于它們單獨(dú)存在時的蒸氣壓之和，而當(dāng)蒸氣壓之和等于大氣壓時液體就開始沸騰，所以互不相溶液體混合物的沸點(diǎn)比其任一組分都低。

水蒸氣蒸餾可以在不到100°C的條件下就將化合物和水一起蒸出來。

操作

可以直接用少量蒸餾水與蒸餾液混合，加熱產(chǎn)生蒸汽，蒸出化合物，也可以另加水蒸氣發(fā)生器，將水蒸氣通入混合物中，將化合物蒸出來。

參考來源

• 維基百科-水蒸氣蒸餾

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