消化酶

{{百科小圖片|bk4e4.jpg|}}[[消化酶]]：digestive enzyme 參與[[消化]]的酶的總稱。

一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的參與[[細(xì)胞內(nèi)消化]]。[[細(xì)胞]]外消化酶中，有以[[胃蛋白酶原]]、[[胰蛋白酶原]]、[[羧肽酶]]原等一些不活化[[酶原]]的形式分泌然后再被[[活化]]的?！　?==種類詳解==

===（1）[[蛋白質(zhì)]]分解酶（[[蛋白酶]]）===
[[胃蛋白酶]]，除存在于高等動物的胃液中外，在無[[脊椎動物]]中也具有同樣性質(zhì)的蛋白酶。但其性狀許多還不明了。[[胰蛋白酶]]，存在于高等動物的[[胰液]]中。在低等動物（甲殼類、復(fù)足類等）的胃液中，也以活性狀態(tài)存在。但是否與高等動物的相同還不清楚。[[糜蛋白酶]]，含于高等動物的胰液中，[[氨肽酶]]存在于高等動物的腸液中，除作用于蛋白質(zhì)的中間分解產(chǎn)物以外，在低等動物的[[蝸牛]]和骨螺的[[中腸]]腺中作為胃液而分泌，另外也作為中腸[[腺細(xì)胞]]內(nèi)的消化酶而存在。羧肽酶除存在于高等動物的胰液外，在低等動物的中腸腺中以活化形態(tài)存在。氨酞基[[脯氨酸]]（[[二肽]]）酶、脯氨酞[[氨基酸]]（[[二肽酶]]）、二肽酶、[[亮氨酰肽酶]]存在于高等動物的腸液中。[[魚精蛋白]]酶存在于高等動物的胰液中，[[角蛋白酶]]是存在于烏賊類腸液中的特殊的消化酶。[[凝乳酶]]（rennin，[[粗制凝乳酶]]）存在于高等動物的胃液中。[[腸激酶]]，是由高等動物的[[十二指腸]][[上皮]]分泌的。[[組織蛋白酶]]通常認(rèn)為存在于高等動物的胃液中，也存在于低等動物的中腸睬等中，原來由于是[[細(xì)胞組織]]內(nèi)的蛋白質(zhì)分解酶，所以不直接參與消化作用?！　?===（2）碳水化合物分解酶===
α-[[葡糖苷酶]]（[[麥芽糖酶]]）存在于高等動物的[[唾液]]、腸液以至低等動物的消化液中。β-葡糖苷酶，存在于高等動物的[[小腸]]液中。β-[[半乳糖苷酶]]（乳糖酶）存在于高等動物的腸液及低等動物的消化液中。[[淀粉酶]]，廣泛存在于高等動物的唾液、胰液和低等動物的消化液中。高等動物唾液中的淀粉酶，特稱為[[唾液淀粉酶]]。[[纖維素酶]]存在于低等動物的消化液中，木蠹蛾的唾液中，鑿船貝的中腸細(xì)胞（細(xì)胞內(nèi)消化）、某種木材[[穿孔]][[昆蟲幼蟲]]的腸液及其他部位，此外，在高等動物（也包括某種低等動物）消化道內(nèi)的[[寄生生物]]（[[細(xì)菌]]、[[原生動物]]等）也有分泌。木質(zhì)素酶和幾丁質(zhì)酶存在于蝸牛的中腸腺分泌液（胃液）中。[[菊粉酶]]（inulase）存在于蝸牛的中腸分泌液以及[[牡蠣]]的消化盲囊的細(xì)胞內(nèi)（細(xì)胞內(nèi)消化）。[[木聚糖酶]]，存在于羊、馬等的腸液以至蝸牛屬（Cellana）鮑魚等的中腸腺中，前者是否是出于[[寄生]]細(xì)菌尚不清楚，后者是否直接參于細(xì)胞內(nèi)消化也不明了。[[精氨酸酶]]存在于食[[昆布]]科植物的 Calotomusjaponicus、鮑魚、榮螺等的消化液中。　　
===（3）[[脂肪分解酶]]脂酶===
存在于高等動物的胰液中，此外還存在于胃、中腸腺以及低等動物的[[變形細(xì)胞]]（消化合[[體細(xì)胞]]digestive syncytium）中?！　?===（4）[[核糖核酸酶]]===
[[去氧]]核糖核酸酶在高等動物的胰液中發(fā)現(xiàn)。[[核苷酶]]，發(fā)現(xiàn)存在于高等動物的腸液中?！　?==作用原理==
人體的消化功能依靠胃腸運動的機械性消化和消化酶作用的[[化學(xué)]]性消化來完成。消化液中含有大量消化酶，可促進(jìn)食物中糖、脂肪、蛋白質(zhì)的水解。由大分子物質(zhì)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，以便被人體吸收利用。[[葡萄糖]]、[[甘油]]、甘油-酯、氨基酸等都是可溶解的小分子物質(zhì)，可被小腸吸收。臨床中，消化酶不足既可引起廣泛的[[消化不良]]癥候群，如[[胃腸脹氣]]、胃飽脹、[[惡心]]、[[腹痛]] 、[[腹瀉]]、[[厭食]]等[[癥狀]]，還影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，造成[[低蛋白血癥]]、脂肪性腹瀉、脂溶 性[[維生素]]缺乏、[[內(nèi)分泌]]紊亂等。致消化酶缺乏的主要病因常見于：[[慢性胰腺炎]]，[[膽石癥]]，[[肝硬化]]，[[肝功能]]減退，[[胰腺癌]]，慢性胃腸[[疾病]]，[[胰腺]][[切除術(shù)]]后，胃、膽切除術(shù)后，放療或[[化療]][[副反應(yīng)]]，老年性消化[[機能減退]]，長期飲酒。消化不良的癥狀形成的機制非常復(fù)雜，而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良癥狀產(chǎn)生的重要環(huán)節(jié)。　　
==特點總結(jié)==
消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。

消化酶的主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。

所有的酶都是專一的，一種酶只[[催化]]另一種或一類化學(xué)反應(yīng)，所以消化酶有很多種。

消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境影響很大（溫度，濕度，[[酸堿度]]）等。 

常見的消化酶藥物：[[慷彼申]]、[[多酶片]]、[[酵母片]]等

[[分類:生物化學(xué)]]
{{導(dǎo)航板-消化酶類}}